Teknologi pangan: teori praktis dan aplikasi

Edisi

Cet. 1

ISBN/ISSN

978-602-262-212-3

Deskripsi Fisik

viii, 118 hlm. : 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

664 FIT t

Pengantar teknologi minyak dan lemak pangan

Edisi

cet. 1

ISBN/ISSN

979-8034-05-8

Deskripsi Fisik

xiii, 327 hlm. : ilus. ; 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

664.3 KET p

Kimia pangan

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-979-29-5203-2

Deskripsi Fisik

xvi, 256 hlm. : ilus. ; 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

664.028 RUS k

Processing foods: quality optimization and process assessment

Edisi

-

ISBN/ISSN

0-8493-7905-9

Deskripsi Fisik

415 hlm. : ilus. 24 cm

Judul Seri

Food Engineering and Manufacturing Series

No. Panggil

664 PRO

Nilai gizi pangan

Edisi

ed. 1

ISBN/ISSN

979-756-048-X

Deskripsi Fisik

x, 242 hlm. : ilus. ; 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

613.2 TEJ n

Kimia pangan dan gizi

Biblio: hlm 241 - 243 ; Indeks: hlm. 245 - 251

Dehydration of foods

Edisi

-

ISBN/ISSN

0-412-06421-9

Deskripsi Fisik

xvi, 330 hlm. : ilus. ; 24 cm

Judul Seri

Food Engineering Series

No. Panggil

668.0284 BAR d

Teknologi pengolahan pangan

Edisi

cet. 5

ISBN/ISSN

978-979-010-567-6

Deskripsi Fisik

xvi, 274 hlm. : ilus. ; 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

664 TET t

Teknologi pengolahan pangan: prinsip dan praktik

Edisi

ed. 1

ISBN/ISSN

978-979-29-6774-6

Deskripsi Fisik

xviii, 254 hlm. : ilus. ; 25 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

664 ENC t

Ilmu pangan

Edisi

-

ISBN/ISSN

979-8034-09-0

Deskripsi Fisik

xviii, 365 hlm. : ilus. ; 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

664 ILM