Processing foods: quality optimization and process assessment

Edisi

-

ISBN/ISSN

0-8493-7905-9

Deskripsi Fisik

415 hlm. : ilus. 24 cm

Judul Seri

Food Engineering and Manufacturing Series

No. Panggil

664 PRO

Nilai gizi pangan

Edisi

ed. 1

ISBN/ISSN

979-756-048-X

Deskripsi Fisik

x, 242 hlm. : ilus. ; 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

613.2 TEJ n

Kimia pangan dan gizi

Biblio: hlm 241 - 243 ; Indeks: hlm. 245 - 251

Ilmu penyakit tumbuhan

Edisi

ed. 2

ISBN/ISSN

978-602-5876-11-0

Deskripsi Fisik

xii, 100 hlm. : ilus. ; 25 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

632.3 TUR i

Consumer sensory testing for product development

Edisi

-

ISBN/ISSN

0-8342-1209-9

Deskripsi Fisik

xvii, 254 hlm. : ilus. ; 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

664.07 RES c

Plant pathology

Edisi

-

ISBN/ISSN

81-7141-789-2

Deskripsi Fisik

349 hlm. : ilus. 22 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

632.3 GUP p

Dehydration of foods

Edisi

-

ISBN/ISSN

0-412-06421-9

Deskripsi Fisik

xvi, 330 hlm. : ilus. ; 24 cm

Judul Seri

Food Engineering Series

No. Panggil

668.0284 BAR d

Teknologi pengolahan pangan

Edisi

cet. 5

ISBN/ISSN

978-979-010-567-6

Deskripsi Fisik

xvi, 274 hlm. : ilus. ; 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

664 TET t

Dasar-dasar produksi perkebunan

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-602-262-135-5

Deskripsi Fisik

xvi, 209 hlm. : ilus. ; 26 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

635 RUS d

Teknologi pengolahan pangan: prinsip dan praktik

Edisi

ed. 1

ISBN/ISSN

978-979-29-6774-6

Deskripsi Fisik

xviii, 254 hlm. : ilus. ; 25 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

664 ENC t